Hier schreiben wir über Neuigkeiten aus unserer Gärtnerei und geben Tipps für euren Garten daheim oder geben euch Rezepte, was ihr aus eurer Ernte machen könnt.
Here we write updates from our garden and nursery or publish information or recipes on gardening or what to cook with our crops.
Heute haben wir es endlich mal geschafft, im Garten Kompost zu verteilen und die frisch gesteckten Knoblauchbeete (für nächstes Jahr!) dick mit 1 Ballen unseres tollen TerraPreta-Gras-Bokashis von Gut Schalleck (Seeshaupt) abzumulchen. So können die Zehen nun langsam anwurzeln und dann noch vor Wintereinbruch ihren Trieb durch die Mulchdecke schieben, während Wind und Wetter und Unkräuter keine Chance haben, zu sehr Schaden anzurichten… Falls ihr auch noch Steck-Knoblauch braucht: gebt uns Bescheid, wir haben noch Steckgut übrig. Ansonsten jagen wir mit den Katzen weiter fleißig Schermäuse, … → weiterlesen
Was für ein Wetterumschwung — doch glücklich blieben wir vor Überschwemmungen verschont. Auch wenn der Lothdorfer Bach am Samstagvormittag gefährlich anschwoll, über die Ufer trat er nicht. Und so beliefen sich die Wochenendaktivitäten bei 5 – 7 Grad auf einzelne kurze Kontrollgänge durch den Garten und das Gewächshaus, auf Tomatensoße-Einkochen und viele schöne Minuten mit den Familien und unserem Familienzuwachs: unsere Katze Coco hat vor 5 Wochen sechs kleine Kätzchen zur Welt gebracht, die nun die Wohnung in der Jaudenmühle unsicher machen… Falls ihr auf der Suche nach einem oder … → weiterlesen
Was ist passiert? Am Samstagnachmittag, 26. August 2023 traf ein massives Hagelunwetter unsere Gärtnerei-SoLaWi in der Jaudenmühle (Habach). Innerhalb von zehn Minuten waren unsere Gemüsekulturen weitestgehend zerstört — darunter all die schönen Sommerkulturen und Blumen. Die Hagelkörner waren im Durchschnitt ca. 4 cm groß. Dass der Wetterumschwung bei dem vorhergesagten Temperatursturz heftig werden würde war klar — dass es so kommt, hatten wir dann doch nicht gedacht. Gerade noch ein paar Salate geerntet, vor dem aufziehenden Gewitter die fast reifen Salatsamen geerntet und die frei … → weiterlesen
Wir haben wieder ein paar Ernteanteile zu vergeben. Für das kommende Jahr 2023 habt ihr die Möglichkeit von uns regionales, gutes Gemüse als wöchentliche Erntekiste im Jahresabo zu kaufen. Ernteanteil 2023 gleich bestellen Ihr bekommt von uns nicht nur einfach Gemüse, sondern jeweils auch Rezepte, Infos zu den angebauten Sorten, Verwendungstipps, Gärtnerinfos. Und während wir zwar nur das Gemüse vermarkten, kümmern wir uns gleichzeitig aber auch um 1 Hektar Land, teilweise Naturschutzflächen, die wir für die Artenvielfalt, für die Umwelt und Natur, die Wildtiere pflegen. Wir bauen den Boden … → weiterlesen
Im ersten Video geht es um die Vorstellung unseres Betriebs, unsere Beweggründe, eine Gemüsegärtnerei aufzubauen und dafür sogar unsere Berufe zu wechseln. Es geht um regionale Versorgung mit guten Lebensmitteln, Handarbeit, und um Artenvielfalt und Bodenaufbau. Nun sprechen wir über die Unterschiede einer Ausbildung bzw. dem Profigemüsebau und Quereinsteigern wie wir es sind, die aus dem Hobbygärtnern ihren Beruf machen. Denn während wir im Bereich nachhaltig gärtnern, Artenvielfalt, Ökosystem stützen viel Erfahrung haben, haben wir durch die fehlende Ausbildung einfach Defizite in der … → weiterlesen
Effektive Mikroorganismen sind ein fester Bestandteil unserer Gärtnerei. FPE (=Fermentierter Pflanzen-Extrakt) ist ein spannendes Mittel, das die regionale Flora, Fauna und Mikrobiologie berücksichtigt. Denn auf den Pflanzenblättern, die mit fermentiert werden sind ja sehr viele Mikroorganismen vorhanden, die Wirksamkeit der Kräuter wird in das Produkt integriert. Es gibt solche Produkte auch in ähnlicher Zusammensetzung zu kaufen, allerdings sind diese natürlich nicht von der lokalen Fläche und mit wirklich regional/lokal-spezifischen Arten produziert. Auch kommerzielle Anbieter empfehlen, … → weiterlesen
Ab sofort vergeben wir wieder Ernteanteile für das kommende Jahr 2022. Neben unseren bestehenden Ernteteiler:innen können wir einige neue aufnehmen. Auf unserer SoLaWi Seite kannst du dich über alles informieren. Dort findest du auch Bilder unserer Ernteanteile, Fragen & Antworten, einen Beispiel-Anbaukalender, und vieles mehr. Wenn du verbindlich einen Anteil haben möchtest, kannst du den Vertrag direkt online ausfüllen oder auf der Formularseite als PDF runterladen (bitte auch die AGB beachten) und uns dann ausgefüllt per E-Mail oder Post zukommen lassen. Viele Grüße, Euer Anselm … → weiterlesen
Wir haben dieses Jahr eine eigene Gründüngungsmischung ausprobiert mit Gemüsemalve und Ackerbohne. Die beiden Kulturen sind jetzt nach 3 Monaten über 1,90m hoch — eine faszinierende Kombination, die erstaunlich windstabil ist. Die Mischung ist nicht frosthart, bindet aber Stickstoff aus der Atmosphäre im Boden und wirkt stark bodenverbessernd in Kombination mit den sich bildenden Mykorrhiza Knöllchen. Der Boden ist gut bedeckt und schattiert bei gleichzeitig guter Durchlüftung, da die Blattbildung nicht unter 30cm stattfindet. Das ist gut gegen Blattpilzkrankheiten, die sich in Staulagen … → weiterlesen
Dies ist Teil einer mehrteiligen Artikelreihe zum Thema »Den Boden Pflegen«. Teil 1, Teil 2 und Teil 3 sind bereits erschienen. Wir brauchen Mineralstoffe und Bodenleben In der modernen Literatur streiten sich die verschiedenen Autoren oft darum, ob nun Mineralstoffe oder das Bodenleben die wichtigeren Komponenten für guten Boden sind. Eins davon zu identifizieren, wäre zu einfach für die Natur. Sie braucht beides im Wechselspiel. Die Mineralstoffe müssen ausgeglichen sein, aber ohne Bodenleben können diese nicht genutzt werden. Umgekehrt kann das Bodenleben nicht sein volles Potenzial … → weiterlesen
Dies ist Teil einer mehrteiligen Artikelreihe zum Thema »Den Boden Pflegen«. Teil 1 und Teil 2 sind bereits erschienen. Boden verbessern statt Pflanzen düngen Mittlerweile weiß man, wie wichtig der Boden ist und der Effekt auf das Pflanzenwachstum. Auf guten Böden bilden sich viel robustere Pflanzen mit allen wertvollen Inhaltsstoffen, die Pflanze und Mensch brauchen. Auf Substratboden, der maßgeblich auf künstlich hergestelltem NPK Dünger basiert, gibt es immer wieder Probleme. Es kommen Schadinsekten, Nematoden, Fäulnis, oder es entstehen instabile, nur kurz haltbare Pflanzen, die bei Wind … → weiterlesen
Gerne teilen wir als SoLaWi folgendes Angebot von der Hochschule Benediktbeuern mit euch: 15 Student:innen der Sozialen Arbeit an der Hochschule Benediktbeuern haben sich als wirfürgriechenland zusammengeschlossen und wollen Sach- (Hygieneartikel) und Geldspenden (Lebensmittel) sammeln, die wir im September an verschiedene Organisationen in Griechenland überbringen. Wir bringen für Sie ausgewählte Spezialitäten mit, die wir bei Projekten vor Ort einkaufen. Mit dem Erlös finanzieren wir dringend benötigte Hilfsgüter. Bestellung Sie geben uns Ihre Bestellung oder schreiben direkt an … → weiterlesen
Dies ist Teil einer mehrteiligen Artikelreihe zum Thema »Den Boden Pflegen«. Teil 1 ist bereits erschienen. Über das Thema »Dünger« Oft wird Dünger verschmäht, weil das ja chemische Produkte sind. Doch eigentlich sind ja auch Mist und Gülle, Kompost und andere Hausmittel ebenfalls Dünger, die unnatürlich hohe Mengen Nährstoffe im Vergleich zu Mutterboden beinhalten. Und letztlich ist es ja so: Wenn ein Ungleichgewicht da ist, haben das zumeist wir selbst zu verschulden als Menschheit. Daher ist es dann ein logisches Ziel, die Natur wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Selbst falls nicht, so … → weiterlesen
Heute möchten wir euch ein besonderes Event ankündigen, bei dem wir in der Organisation mit dabei sind. Vom 28. August – 4. September 2021 wird es im Landkreis Weilheim-Schongau sowie Garmisch-Partenkirchen eine Woche lang Veranstaltungen zum Thema Boden und Humus geben. Zum Start der Woche gibt es eine Auftaktveranstaltung am Samstag, den 28. August ab 18:00 Uhr, zu der alle Interessierten:innen herzlich eingeladen sind. Hierfür laden wir vier hochkarätige Redner:innen ein, die uns aus verschiedenen Sichtweisen die Wichtigkeit des Humus in unseren Böden deutlich machen — egal ob wir … → weiterlesen
Es folgt eine 5-teilige Artikelreihe zum Thema »Den Boden Pflegen«. Im letzten Herbst haben wir Bodenproben genommen und nach dem Albrecht / Kinsey System analysieren lassen. Normalerweise lässt man diese, falls überhaupt, nach VDLUFA nehmen, um die rechtlichen Auflagen als Landwirt zu erfüllen. Doch die aktuell anerkannte Norm hat viele Probleme, denn sie berücksichtigt nicht die pflanzenverfügbaren Mengen der Mineralstoffe sondern nur die gesamten im Boden vorhandenen. Das Albrecht System hingegen analysiert die pflanzenverfügbaren Stoffe und zeigt Mängel und Blockaden an. Im Gegenzug dazu, … → weiterlesen
Für uns ist das Wetter ein ständiger Begleiter und dadurch ein Partner, den wir immer besser kennenlernen und mit dem wir uns ausführlich beschäftigen. In den letzten Jahren haben wir sehr viel über unser Klima und Wetterbildung gelernt. Besonders spannend ist für den Gärtner natürlich das Frühjahr, der März, April und Mai. Und gerade hier am Alpenrand können wir auch immer wieder spannendes Wetter beobachten. Gerade gestern am 30. April kam in Iffeldorf nach einem schönen sonnigen Tag ein Gewitter mit Hagelkörnern bis zu 4cm runter. In Habach hingegen konnten wir nur ganz wenige Hagelkörner … → weiterlesen
Wir möchten mit diesen kleinen Statusupdates ab und zu aufklären, warum es hier in der Region nicht viel Gemüsebau gibt. Dass es mit Mehraufwand dennoch geht, möchten wir an dieser Stelle erzählen. Auch dieses Jahr erleben wir wieder, warum Gemüsebau in der Region nicht sonderlich verbreitet ist: Das Klima am Alpenrand ist deutlich rauer und nasser, die warme Kultursaison erheblich kürzer als in Mitteldeutschland. Erst hatten wir schönstes Frühlingswetter Anfang März, dann folgte eine Woche lang Winter mit lokal bis zu 15cm Schnee, gefolgt von 10 Tagen bestem frühsommerlichem Wetter, … → weiterlesen
Am Samstag, den 13. März 2021 haben wir unseren ersten Helfertag organisiert. Durch die verschiedenen Flächen konnten wir die Helfer*innen gut verteilen und so mit viel Abstand und an der frischen Luft viel schaffen. Obstbäume im Kapellgarten Wir konnten 7 Spindelbäume neben der Kapelle pflanzen, die nun in einer Reihe auf die Kapelle hinweisen. Wir haben uns an der Stelle bewusst für kleinere Spindelbäume entschieden, um die Kapelle nicht visuell zu überdecken und keine Trennung zwischen der Ackerfläche und unserem Biotophang zu erzeugen. Nun stehen dort Pfirsich-, Kirsch-, Apfel-, und … → weiterlesen
Jetzt ist es soweit und unsere Rahmenplanung für 2021 ist fertig. Durch unsere neuen Flächen können wir dieses Jahr 40 Anteile vergeben und aktuell haben wir noch einige frei. Wir freuen uns also auch über eure Weiterempfehlung. Die Kosten bleiben vorerst relativ gleich, wir stellen jedoch zum Beginn der Erntesaison im Mai auf einen monatlichen Beitrag (59€ / Monat f. kleinen Ernteanteil) um. Durch die monatlichen Zahlungen könnt ihr per Dauerauftrag überweisen und wir müssen weniger ausgleichen und haben einen konstanteren Geldfluss. Mehr Infos findet ihr auch in den FAQs (»Fragen … → weiterlesen
Aktuell bereiten wir die Beete im Kapellgarten Jaudenmühle vor. Hierfür fahren wir das Konzept, nicht umzupflügen, um das Bodenleben und die Bodenstruktur durch das Wenden durch einen Pflug nicht zu zerstören. So sieht eines unserer Beete aus, die schon Kompost erhalten haben, aber noch nicht gemulcht wurden. Da wir aktuell jedoch Grünland vorfinden, mulchen wir nun die Beete ab. Die geschieht zunächst mit einer Lage Kompost (gemischt aus Gras/Grünschnitt/Beetreste und abgelagertem Pferdemist) vermischt mit Pflanzenkohle (zusätzlich mit Effektiven Mikroorganismen zur … → weiterlesen
Für viele ist der Herbst die Zeit, in der der Garten endlich nicht mehr so viel Zeit beansprucht nach einem anstrengenden Frühjahr und Sommer. Doch auch im Herbst gibt es einiges, was zu tun ist und vieles davon hat mit Nachhaltigkeit zu tun. Nun ist die Zeit, all die Aufgaben anzugehen, die vorher liegengeblieben sind. Effektive Mikroorganismen Seit dem Frühjahr habe ich (Anselm) mir vorgenommen, Aktivierte EM selbst herzustellen. Dazu benötigt man ein wenig Equipment (einen Fermenter mit Heizstab, Isolierbare Gefäße, Thermostat, Trichter, Flaschen/Bag-in-a-box Beutel) und ein paar … → weiterlesen
Carbon Farming — was erstmal ein etwas sperriger Begriff ist, ist bei uns ein wichtiger Bestandteil klimapositiv zu arbeiten und so eine aufbauende, regenerative Landwirtschaft zu betreiben. Landwirtschaftliche Bewirtschaftung von Flächen stellt mit den größten Faktor für CO2-Ausstoß dar. Mastbetriebe und ähnliche Formen von hochkommerziellen Großbetrieben stehen zwar hier klar im Vordergrund, aber auch im kleinen gibt es sehr viele Schritte, bei denen viel CO2 ausgestoßen wird. Mit den richtigen Techniken kann jedoch viel vermieden werden und mit einfachen Mitteln sogar CO2 im Boden … → weiterlesen
Am 4. Oktober durften wir Dankbar sein für eine trotz vieler Widrigkeiten und ganz ungewohnter Umstände reiche Ernte. Für Eine Umwelt, die uns trotz all ihrer Strapazen, all dem, was wir ihr zumuten, unseren Pflanzen Wachstum schenkt. Für die Pflanzen, die uns als Nahrung dienen. Für (bei uns mehr als) genug Regen, der die Natur zum Leben erweckt. Für all die Menschen, die uns in unserem ersten Jahr unterstützen und dankbar sind für gutes Gemüse aus ihrer Region und dafür bereit sind etwas neues wie einen Ernteanteil zu nehmen statt im Supermarkt einzeln auswählen zu können. Wir sind dankbar … → weiterlesen
Nach der Ernte wurde schon traditionell jedes Jahr ein Erntedankfest gefeiert. Das wollen wir aufgreifen, um am 4. Oktober 2020 von 14 – 16 Uhr euch zu uns einzuladen zu einem informellen Erntedanktreffen an unserem Acker. Wir hoffen, das Wetter spielt mit und wir können mit euch und neuen Ernteanteils-Interessent*innen einen netten Nachmittag im Garten verbringen und gemeinsam das Ende eines ereignisreichen Anbaujahres einläuten. Sollte sich unerwarteterweise am Sonntag Dauerregen abzeichnen, muss die Gartenführung leider kurzfristig entfallen. Bitte checkt also Samstagabend den … → weiterlesen
Dieser Artikel enthält unbezahlte »Werbung» in Form von Links und Produkten anderer Anbieter. Vorab: Wenn wir nachfolgend von Spritzungen und Spritzmitteln schreiben, so meinen wir hiermit natürliche Mittel und Pflanzenhilfsstoffe wie Effektive Mikroorganismen oder Jauchen. Wir arbeiten ohne synthetische Spritzmittel und verwenden ausschließlich im Biolandbau zugelassene Produkte. Teilweise stellen wir die Mittel auch selbst her. Der Status Quo Für Blattspritzungen der Kulturpflanzen verwenden wir normalerweise immer Urgesteinsmehl, um so einen Lebensraum für die Mikroorganismen mitzugeben, … → weiterlesen
Für den Start unserer solidarischen Landwirtschaft und dem Gemüseanbau am Alpenrand haben wir uns ein spannendes Jahr ausgesucht. Vorsichtigerweise haben wir zur Betriebsgründung beschlossen das erste Jahr als Testjahr zu planen. Dadurch ist die Situation diese Anbausaison zwar spannend und zeitweise auch frustrierend, aber wir können unsere Ernteteiler bisher ohne große Einschränkungen trotz diverser Widrigkeiten jede Woche seit Anfang Mai beliefern. Starkregen, Hagel und Überflutungen Das Wetter spielt dieses Jahr eine spannende Rolle. Nach zwei deutlich zu trockenen Jahren, folgt dieses … → weiterlesen
Humus ist Leben. Humus ist das schwarze Bodengold für unsere Nahrung. Eins unserer Ziele im Betrieb (und privat) ist die Erhaltung von Humus sowie der gezielte Humusaufbau. Hier gewähren wir ein paar Einblicke in unsere Maßnahmen, unseren Beitrag zur Förderung des Bodenlebens und des Klimaschutzes. Denn Ackerbau muss keineswegs, wie im aktuellen industriellen Stil oft der Fall, im Gegensatz hierzu stehen: Humusaufbau ist aktiver Klimaschutz. Als Betrieb wollen wir nicht nur eine solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) sein, sondern auch eine aufbauende (AuLaWi) und regenerative Landwirtschaft. … → weiterlesen
“Der Salat schmeckt endlich mal nach was…” Wir bekommen zum Geschmack unseres Schnittsalats immer wieder positive Rückmeldungen von unseren Ernteteiler*innen. Doch warum ist das so? Die Antwort ist vielschichtig. Fangen wir also an: Die Sorten & das Saatgut Im Winter machen wir die Anbauplanung und die Saatgutbestellung. Dabei stützen wir uns einerseits auf unsere bisherigen gärtnerischen Erfahrungen, schauen aber auch, welche Sorten spannend klingen und aussehen — seien es toll klingende, alte Erhaltersorten (z.B. Regina dei Ghiacci), geschmackliche oder optische Raritäten oder robuste, … → weiterlesen
In den letzten Wochen hat sich viel bei uns und in unserem Garten getan. Anselm ist im April Vater geworden, wir haben fleißig Beete angelegt und uns um Spätfröste, große Schneckenpopulationen, Hagel und andere Widrigkeiten gekümmert. Wir haben Erntekisten bestellt, Verträge und FAQs geschrieben und die ersten Gemüseanteile am 8. Mai 2020 an unsere Mitglieder ausgegeben. Transportoptimierung Wir haben einen Kleintraktor (Holder B12) gekauft, damit wir nicht immer mit dem Auto aus Iffeldorf fahren müssen, sondern öfter mit dem Fahrrad fahren können. Mit dem Kleintraktor können wir nun unseren … → weiterlesen
Ab sofort könnt ihr euch Ernteanteile für das Jahr 2020 sichern: Die Kosten eines kleinen Ernteanteils (ca. 1 Person) belaufen sich 2020 auf 600 €, die eines größeren Anteils (ca. 1,5 – 2 Personen) auf 1000 € im Jahr. Was bekommt ihr dafür? Wir haben uns entschieden, zwei verschieden große Anteile zu verkaufen, damit auch Singles eine Option bekommen und nicht auf zu viel Gemüse sitzen bleiben. Wählt bitte selbst aus, ob ihr einen kleinen Ernteanteil (für ca. 1 Person) oder einen großen Anteil (für ca. 1,5 – 2 Personen) benötigt. Wenn ihr Vegetarier seid und sehr viel Gemüse esst, … → weiterlesen
