Zutaten
eine Handvoll Pimientos de Padrón, Olivenöl, grobes Meersalz
Zubereitung
In einer Pfanne wird ausreichend Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzt (6 von 9 Stufen). Wenn sich das Öl leicht kräuselt, werden die gewaschenen und abgetrockneten, kleinen grünen Paprikas hinzugegeben und kurz von allen Seiten angebraten.
Man richtet sie auf einem Flachen Teller an, gibt reichlich grobes Meersalz darüber (Fleur de Sel) und serviert sie als Vorspeise/Tapas zum Aperitif. Zum Essen packt man die Bratpaprika am Stiel und beißt ab.
