Wenn ihr ganz unverbindlich und individuell einkaufen wollt, so wie ihr es im Laden oder am Markt gewohnt seid, schaut einfach Mittwochnachmittag bei unserem Marktstand in der Jaudenmühle vorbei.
Am Verkaufsstand findet ihr eine große Auswahl an frisch geerntetem, gesundem Gemüse von uns. Wir kaufen nichts zu, es kommt alles aus unserer eigenen Produktion.
Mittwochs von Mai bis Ende Oktober von 16 – 18:30 Uhr und an einigen Sonderverkaufstagen im Jahr.
Saisonales, gesundes Gemüse aus deiner Region
Wir leben für die Vielfalt — und bauen als SlowFood® Farm wertvolles und gesundes Gemüse an. Wir pflegen ein Ökosystem, regenerieren Boden und stützen so die regionalen Strukturen im bayerischen Oberland.
- Gesundes Gemüse, direkt bei uns auf bestem Boden von Hand angebaut
- Alte, robuste und besondere Sorten für Geschmack und mehr Inhalt
- Wir sind gentechnikfrei, patentfrei (Saatgut) und pestizidfrei (Anbau)
- Nicht biozertifiziert, weil’s zu teuer ist und weil nachhaltig und fair unser Standard ist.
Was wir so an Gemüse haben
Wir wissen’s ja selber: So richtig kann man sich im Winter nicht vorstellen, was es im Mai an Gemüse geben wird oder im Frühling, was wir so im Herbst ernten können. Deshalb haben wir euch hier mal aufgeschrieben, was wir so alles anbauen und wann es das ungefähr gibt. Also jede Menge Vielfalt, wie ihr seht:
Mai – Juni
- Kopfsalat, Eisberg-Salat, Eichblattsalat, Schnittsalat
- Radieschen
- Spinat
- Winterpostelein (»Portulak«)
- Asia-Salate
- Frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Kerbel, Thymian, Rosmarin, Oregano, Minze, Melisse)
- Schnittknoblauch
- Frühlingszwiebeln
- Lauch/Porree
- Weißer und bunter Mangold
ab Juni:
- Kohlrabi
- Junger Fenchel
- frischer Blattkohl
- ggf. Zucchini
- ggf. Mairüben
Juli – August
- verschiedene Salate
- Zucchini
- Mangold
- Gurken (Brotzeit- und Schlangengurken)
- Tomaten (ab Ende ca. Juli, verschiedenste Sorten)
- Paprika (bunt)
- Bratpaprika (»Pimientos de Padron«)
- Auberginen (verschiedene Formen, Farben)
- Fenchel
- Kohlrabi
- Karotten (auch Bundware mit Grün)
- Knoblauch (frisch, später lagerfähig)
- Zwiebeln (frisch, später lagerfähig)
- Schwarzkohl (»Nero di Toscana«)
- Romanesco, Blumenkohl, Brokkoli
- Weiß-/Spitzkohl, Rotkohl
- Rote Bete (auch gelbe Bete)
- Grüne Bohnen (auch besondere Sorten wie 40cm lange Spaghettibohnen)
- ggf. Rettich
September – Oktober
- bis Mitte September noch Reste des Sommergemüses
- Radieschen
- Chili
- verschiedene Kopfkohl
- Weißkraut
- Rotkohl
- Wirsing
- ggf. Rosenkohl
- Mangold
- Kürbis (Hokkaido, Butternut)
- Karotten
- Zwiebeln, Knoblauch
- Pak Choi
- Bataviasalate
- Endivie, Zuckerhut
- Radicchio
- Chinakohl
- Fenchel
- Rote Bete
- Pastinake
- Knollensellerie
- Schwarzer Rettich