Mairübchen-Carpaccio

Zubereitung

Nach dem Schälen die Mairübchen mit Hobel ganz dünn hobeln und mit feinem Essig (z.B. Himbeeressig/Kräuteressig), Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern anrichten. Fertig ist das Carpaccio.