Zutaten
(mehlige) Kartoffeln, Rübstiel/Stielmus
Zubereitung
Mehlig kochende Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden und weichkochen. Mit angewärmter Milch, Butter, Salz und Muskat zu Kartoffelbrei zerstampfen und abschmecken. Kurz bevor alles fertig ist, die kleingeschnittene Namenia kurz in Öl andünsten, dann mituntermengen. Fleisch- oder Bohnenpflanzerl oder auch Räuchertofu in der Pfanne herausbraten und dazu servieren.
