Schaufel&Gabel
Bunte Obst- und Gemüsevielfalt &
Workshops vom Kapellgarten Jaudenmühl

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Aktuelles

Hier schreiben wir über Neuigkeiten aus unserer Gärtnerei und geben Tipps für euren Garten daheim oder geben euch Rezepte, was ihr aus eurer Ernte machen könnt.

SoLaWi Thalerhof

Zum neuen Jahr werden wir unsere Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) »SoLaWi Thalerhof« nennen. Als Firma heißen wir weiterhin Schaufel & Gabel GbR, hier ändert sich erst einmal nichts. Der Gemüsebau teilt sich in zwei Flächen auf. Keine Angst, wir bleiben wir, nur sind wir nun noch einer mehr. Mit Daniel Taffertshofer aus Abertshausen haben wir endlich die Möglichkeit, mehr Gemüse …

Im Herbst 2020

Für viele ist der Herbst die Zeit, in der der Garten endlich nicht mehr so viel Zeit beansprucht nach einem anstrengenden Frühjahr und Sommer. Doch auch im Herbst gibt es einiges, was zu tun ist und vieles davon hat mit Nachhaltigkeit zu tun . Nun ist die Zeit, all die Aufgaben anzugehen, die vorher liegengeblieben sind. Effektive Mikroorganismen Seit dem Frühjahr habe ich (Anselm) mir …

Carbon Farming

Carbon Farming — was erstmal ein etwas sperriger Begriff ist, ist bei uns ein wichtiger Bestandteil klimapositiv zu arbeiten und so eine aufbauende, regenerative Landwirtschaft zu betreiben. Landwirtschaftliche Bewirtschaftung von Flächen stellt mit den größten Faktor für CO2-Ausstoß dar. Mastbetriebe und ähnliche Formen von hochkommerziellen Großbetrieben stehen zwar hier klar im Vordergrund, …

Unser Erntedankfest 2020

Am 4. Oktober durften wir Dankbar sein für eine trotz vieler Widrigkeiten und ganz ungewohnter Umstände reiche Ernte. Für Eine Umwelt, die uns trotz all ihrer Strapazen, all dem, was wir ihr zumuten, unseren Pflanzen Wachstum schenkt. Für die Pflanzen, die uns als Nahrung dienen. Für (bei uns mehr als) genug Regen, der die Natur zum Leben erweckt. Für all die Menschen, die uns in unserem ersten …

Erntedank am 4. Oktober

Nach der Ernte wurde schon traditionell jedes Jahr ein Erntedankfest gefeiert. Das wollen wir aufgreifen, um am 4. Oktober 2020 von 14 – 16 Uhr euch zu uns einzuladen zu einem informellen Erntedanktreffen an unserem Acker. Wir hoffen, das Wetter spielt mit und wir können mit euch und neuen Ernteanteils-Interessent*innen einen netten Nachmittag im Garten verbringen und gemeinsam das Ende eines …

Pflanzenkohle »Dust« für Blattspritzungen

Dieser Artikel enthält unbezahlte »Werbung» in Form von Links und Produkten anderer Anbieter. Vorab: Wenn wir nachfolgend von Spritzungen und Spritzmitteln schreiben, so meinen wir hiermit natürliche Mittel und Pflanzenhilfsstoffe wie Effektive Mikroorganismen oder Jauchen. Wir arbeiten ohne synthetische Spritzmittel und verwenden ausschließlich im Biolandbau zugelassene Produkte. Teilweise …

2020 ist ein spannendes Freilandanbaujahr

Für den Start unserer solidarischen Landwirtschaft und dem Gemüseanbau am Alpenrand haben wir uns ein spannendes Jahr ausgesucht. Vorsichtigerweise haben wir zur Betriebsgründung beschlossen das erste Jahr als Testjahr zu planen. Dadurch ist die Situation diese Anbausaison zwar spannend und zeitweise auch frustrierend, aber wir können unsere Ernteteiler bisher ohne große Einschränkungen trotz …

Humusaufbau in unserem Betrieb

Humus ist Leben. Humus ist das schwarze Bodengold für unsere Nahrung. Eins unserer Ziele im Betrieb (und privat) ist die Erhaltung von Humus sowie der gezielte Humusaufbau. Hier gewähren wir ein paar Einblicke in unsere Maßnahmen, unseren Beitrag zur Förderung des Bodenlebens und des Klimaschutzes. Denn Ackerbau muss keineswegs, wie im aktuellen industriellen Stil oft der Fall, im Gegensatz …

Unser Mischsalat

“Der Salat schmeckt endlich mal nach was…” Wir bekommen zum Geschmack unseres Schnittsalats immer wieder positive Rückmeldungen von unseren Ernteteiler*innen. Doch warum ist das so? Die Antwort ist vielschichtig. Fangen wir also an: Die Sorten & das Saatgut Im Winter machen wir die Anbauplanung und die Saatgutbestellung. Dabei stützen wir uns einerseits auf unsere bisherigen gärtnerischen …

Die Saison hat begonnen

In den letzten Wochen hat sich viel bei uns und in unserem Garten getan. Anselm ist im April Vater geworden, wir haben fleißig Beete angelegt und uns um Spätfröste, große Schneckenpopulationen, Hagel und andere Widrigkeiten gekümmert. Wir haben Erntekisten bestellt, Verträge und FAQs geschrieben und die ersten Gemüseanteile am 8. Mai 2020 an unsere Mitglieder ausgegeben. Transportoptimierung Wir …

Ernteanteile 2020 verfügbar

Ab sofort könnt ihr euch Ernteanteile für das Jahr 2020 sichern: Die Kosten eines kleinen Ernteanteils (ca. 1 Person) belaufen sich 2020 auf 600 €, die eines größeren Anteils (ca. 1,5 – 2 Personen) auf 1000 € im Jahr. Was bekommt ihr dafür? Wir haben uns entschieden, zwei verschieden große Anteile zu verkaufen, damit auch Singles eine Option bekommen und nicht auf zu viel Gemüse sitzen …